Guarniciones & Ensaladas

Lupita
El salad bar de los 80´s llega a tu mesa trasformado en 10 mini guarniciones gourmet frías más una ensalada. Nuestra famosa “Lupita” es una cortesía de la casa que te llega a la mesa para hacer más entretenida la experiencia y para disfrutar diferentes sabores y texturas en compañía con tus carnes. Mes a mes vamos renovándola para asombrarte con sabores nuevos.
Calentitos
Al ordenar tus entradas te llegarán de cortesía nuestros “calentitos”, que son una desgustación de trilogía de purés (Papa, Calabaza, Manzana), junto a ajos confitados y una ollita de alguna preparación típica chilena.
Papas fritas
Las clásicas papas fritas crocantes por fuera y tiernas por dentro que no pueden faltar en la mesa de los argentinos, y menos en la de La Cabrera.
Papas Fritas Provenzal
Las clásicas, pero con toque de perejil y ajo.
Papas fritas con cebollas confitadas
Una revolución a la clásica guarnición, donde se agregan cebollas confitadas que le dan un mayor protagonismo en la mesa.
Una mezcla de texturas y sabores que harán aún más increíble la experiencia.
Papas Gratinadas
Las clásicas se sofisticaron, se pusieron traje de “chauchas” y se bañaron con crema y queso y se fueron al horno a broncear.
Huevos a la plancha con morrón asado
Sin dudas que cuando decidimos sumarlo a nuestra carta fue pensando en una opción diferente.
Una deliciosa guarnición de huevos a la plancha en pareja con morrones finamente asados, especiales para combinar con un jugoso corte de carne.
A lo Pobre
El local nos ganó por goleada. No por ser Argentinos vamos a olvidar lo tradicional de cada país. Aquí en Chile hacen en 1 paso lo que nosotros hacíamos en 3. Papas, cebollas confitadas, y huevos fritos todo en uno. Bien vale la pena elegirlo.
Espinacas y Choclos a La Crema
Le dimos vuelta de tuercas, y las acomodamos a nuestro estilo, sin perder su elegancia, en una ollita de fierro bien caliente con un sabor que asombra.
Champignones Salteados

Los champis no nos podian faltar. Con un toque de mantequilla, ajo y perejil, se ven felices dándose un baño.

Ensalada Caesar
Completa y deliciosa, una entrada que podría transformarse en tu plato principal.

Sus ingredientes le dan una excelente textura, y el grado de crocante acompaña al buen sabor en general. Para disfrutar y compartir en tu mesa.

Ensalada de rúcula y queso parmesano
Otra ensalada que con el correr del tiempo ya se transformó en un clásico.

Un colchón verde en compañía de finas hebras de queso parmesano que le dan una buena presencia a tu plato principal.

Ensalda caprese
Una opción mediterránea con un aroma particular que realza el sabor general de tu plato.
La frescura de este mix de vegetales que le dan buen color y acompaña cualquier tipo de carnes o la comida que vos prefieras compartir.
Ensaladas varias (4 ingredientes)
Para acompañar los platos que más te gustan te damos la oportunidad de combinarlas con tus verduras y gustos preferidos.
Dejamos en tus manos la imaginación.
Ensalada de palta, palmitos y tomate
Si pretendes que tu garzón entienda de inmediato, pídela por una “PPT”.
Frescura de vegetales que equilibran los sabores de tu plato y acompaña muy bien a cualquier corte de carne.

Una entrada que gusta demasiado y en muchos casos puede transformarse en protagonista.

Ensalada mixta
Tomate, lechuga y cebolla: la ensalada que nunca falta para acompañar el típico asado argentino.
En La Cabrera nos tomamos el tiempo necesario para realizar una exclusiva selección de nuestras verduras, otorgando calidad y variedad.